Clafouti aux cerises : recette illustrée ET commentée

Mardi 28 juillet 2009 2 28 /07 /2009 08:59

Comme chaque année, je passe le 14 juillet à la campagne. Et 2009 fût une année particulièrement productive niveau fruits. Alors aujourd'hui, apprenons ensemble à utiliser les fruits du jardins pour un dessert convivial et familial (et surtout très facile à faire !!!) :

Le Clafouti aux cerises noires

Pour 10 personnes :
900g de cerises noires (avec noyau)
6 oeufs
14 cuillères à café de sucre
2 cuillères à soupe de farine
4 verres de lait
Beurre
Sel

Etape 1 : Trouvez un arbre plein de cerises noires, sortez l'échelle, stabilisez la bien, montez dessus, et cueillez les fruits (non, ce n'est pas moi sur la photo : vue ma maladresse légendaire, j'ai préféré déléguer cette délicate opération : ça aurait été bête de se blesser....)

Etape 2 : Lavez les cerises à l'eau bien fraîche (bah oui, même si les fruits sont sur l'arbre, c'est un peu cracra : pluie, insectes, déjections d'oiseaux....). Et n'oubliez pas de préchauffer le four (200°C - thermostat 7)

Etape 3 : Mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et les oeufs entiers jusqu'à obtention d'une pâte jaune bien lisse.

Etape 4 : Ajoutez le lait et mélangez bien, pour que la pâte soit bien liquide et homogène.

Etape 5 : Beurrez un moule à gratin, déposez-y les cerises et recouvrez de la préparation.

Etape 6 : Enfournez et laissez cuire 45 minutes à 200°C (thermostat 7)

Etape 6 : Quand le clafouti est bien doré, sortez le du four, saupoudrez le de sucre et laissez refroidir. Il se mange tiède ou froid.

ATTENTION : on n'oublie pas de prévenir ses invités que les cerises ont toujours leur noyau. Ce serait bête de se casser une dent....

Par mado - Publié dans : La cuisine pour les nul(le)s
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager

Précédent : Homonymie : le drame Retour à l'accueil Suivant : Qu'est ce qu'un véritable Ami ?

Ma prose

Catégories

Archives